Küchenchef/Chefkoch (m|w|d)

Küchenleitung & Organisation

Sie übernehmen die operative und fachliche Leitung unserer Küche und tragen Verantwortung für die Organisation des gesamten Küchenablaufs. Dazu gehören die Personaleinteilung, die Dienstplanung sowie die strukturierte Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams.

Mitten im Geschehen

Sie sind nicht nur organisatorisch tätig, sondern bringen sich auch aktiv im täglichen Küchenbetrieb ein. Ihre kreativen Ideen setzen Sie direkt am Herd mit um und gehen dabei als Vorbild, Teamplayer und motivierende Führungspersönlichkeit voran.

Kulinarische Gestaltung

Mit Leidenschaft und Kreativität entwickeln Sie saisonale, abwechslungsreiche und ansprechende Speisekarten für unser 4-Sterne-Gesundheitshotel sowie für unseren Bankettbereich. Dabei behalten Sie sowohl kulinarische Qualität als auch Wirtschaftlichkeit stets im Blick und übernehmen die entsprechende Kalkulation der Speisen.

Wirtschaftliche Verantwortung

Sie steuern den Wareneinkauf, kontrollieren die Warenannahme und sorgen für eine fachgerechte Lagerhaltung. Darüber hinaus führen Sie regelmäßige Inventuren durch und tragen durch einen verantwortungsvollen Umgang mit Waren und Ressourcen zur Wirtschaftlichkeit des Küchenbereichs bei.

Qualität & Hygiene

Die Sicherstellung eines konstant hohen Qualitätsniveaus aller Speisen gehört ebenso zu Ihren Aufgaben wie die konsequente Einhaltung aller HACCP- und Hygienestandards. Sie achten auf saubere Arbeitsabläufe, klare Strukturen und eine professionelle Umsetzung der geltenden Vorschriften.

Schnittstellenarbeit

Sie arbeiten eng mit der Restaurantleitung, dem Service-Team und der Direktion zusammen. Gemeinsam sorgen Sie für einen reibungslosen Ablauf zwischen Küche und Service sowie für ein stimmiges Gesamterlebnis unserer Gäste.

Sie erhalten eine Ihrer Qualifikation, Berufserfahrung und Firmenzugehörigkeit entsprechende Vergütung sowie vermögenswirksame Leistungen.

Darüber hinaus unterstützen wir Sie bei berufsbezogenen Weiterbildungen und fördern Ihre fachliche und persönliche Entwicklung.

Freuen Sie sich außerdem auf verschiedene Mitarbeiterbenefits, kostenfreie Verpflegung, Sonderzahlungen und weitere attraktive Zusatzleistungen.

Zusätzlich profitieren Sie von Vergünstigungen in unseren Partnerbetrieben, der Möglichkeit eines Jobrads sowie einer Zuzahlung von bis zu 300,00 € auf Heilmittel und Medikamente.

Als weiteres Extra erhalten Sie einmal monatlich einen kostenfreien Eintritt in die Therme des SiebenquellGesundzeitResorts.

Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin. Idealerweise haben Sie zusätzlich eine Weiterbildung zum Küchenmeister absolviert.

Sie bringen fundierte Berufserfahrung in einer vergleichbaren Leitungsfunktion mit, beispielsweise als Küchenchef:innen, Sous-Chef oder in einer ähnlichen Position innerhalb der Gastronomie oder 4-Sterne-Hotellerie.

Als Führungspersönlichkeit überzeugen Sie durch einen kooperativen und wertschätzenden Führungsstil. Sie verstehen es, Ihr Team zu motivieren, klare Strukturen zu schaffen und auch in arbeitsintensiven Servicezeiten den Überblick sowie einen kühlen Kopf zu bewahren.

Kommunikationsstärke, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein zeichnen Sie ebenso aus wie ein hoher Qualitätsanspruch und Freude an kreativer, saisonaler Küche.

Sie sind aufgeschlossen für Neues, bringen eigene Ideen ein und haben Freude daran, gemeinsam mit Ihrem Team die Küche weiterzuentwickeln.